擦亮豆腐品牌 打造集体经济发展“新引擎”

　　近日，“润福记”3个醒目的大字同时出现在八公山区、谢家集区、田家庵区等6处大型农贸市场，嫩豆腐、老豆腐、内酯豆腐、千张、腐竹、腐皮、白干等豆制品一应俱全，产品因品质优良经常被抢购一空。

　　今年以来，八公山区八公山镇沈巷村立足豆腐源地优势，以“传承豆腐文化，聚力特色产业，培育优质企业，实现乡村振兴”为目标，瞄准市场需求，抢抓发展机遇，投资200万元成立淮南市豆润商贸有限公司，主要经营销售本地豆制品，力争打造知名豆腐文化品牌和高端豆腐文化产业链，带动周边群众聚力发展，壮大村级集体经济。

　　在该镇党委的指导帮助下，沈巷村村支“两委”先后赴本地区和阜阳、蚌埠、六安、合肥等多地市60余个菜市场，对豆制品销售价格、供货渠道、销售模式、生产方式、摊位租赁等展开全方位的市场调研，在科学核算运输成本、人力资源、销售额、销量等基础上，研究决定成立淮南市豆润商贸有限公司，注册商标“润福记”。在全市各商超和农贸市场租用摊位9处，并积极探索微信小程序、抖音直播平台等线上经营销售渠道。

　　正式运营之前，淮南市豆润商贸有限公司对销售操作工具、员工服装服饰、产品包装用材等进行统一采买，并对员工进行规范化培训，对企业文化、员工制度、服务理念等作了详细讲解，对操作规范、设计包装、服装服饰等作了严格规定，力求在运营模式上实现标准化，在产品、服务、渠道、配送能力等各方面实现“无损复制”，并于八公山区附近4个菜市场开展了为期1个月的试营业，力求在运营、管理、财务、市场容纳度和货物配送等各方面查漏洞、补短板，确保产品质量和服务水平。

　　“我们严格控制产品品质，‘润福记’销售产品均来源于本地非转基因大豆，确保鲜类豆制品不隔夜，当天生产，当天销售。”淮南市豆润商贸有限公司相关负责人介绍说，在今年9月举办的八公山区第二届文化旅游节上，“润福记”销售的豆制品入驻文旅商品展馆，因为健康、营养、口感鲜嫩，受到了广大游客一致好评。

　　“下一步我们村将引导淮南市豆润商贸有限公司不断完善制度管理体系，扩大销售种类，扩充销售渠道，同时提供更多就业岗位，以高效的管理体系、贴心的服务模式、过硬的产品质量赢得发展契机，推动村级集体经济不断发展壮大，积极引导八公山豆腐文化及产品走向全国。”沈巷村相关负责人表示。(记者何婷婷通讯员许洋高远远)

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