后厨清洁竟不会操作消毒柜 安徽一而十婴幼儿托育服务有限公司被查

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幼托机构食堂后厨负责清洗消毒餐具的工作人员竟然不会使用消毒柜，食品检验工作存在诸多漏洞 …… 记者 8 月 4 日从包河区市场监督管理局获悉，因涉嫌未按照规定履行食品安全管理责任，安徽一而十婴幼儿托育服务有限公司被市场监管部门行政处罚。

7 月 12 日，包河区市场监督管理局执法人员对安徽一而十婴幼儿托育服务有限公司托幼机构食堂检查时，发现该单位后厨存在饭菜留样品种不全，在盛放饭菜的容器上无留样信息的标签;后厨清洗消毒餐具的工作人员不会使用消毒柜，无餐用具消毒记录，且无食堂定期自查记录和员工培训记录等问题。" 食品安全法相关规定明确，食品生产经营企业应当建立健全食品安全管理制度，定期对食品安全状况进行检查评价，该单位的行为涉嫌违法。" 执法人员介绍，根据相关规定，包河区市场监督管理局对此立案调查。

经查，安徽一而十婴幼儿托育服务有限公司于 2018 年 8 月开始营业，前期一直采取的是配餐模式，直至 2020 年 8 月采取自己加工制作并申请到食品经营许可证，但是后厨负责人食品安全意识薄弱，未对员工进行定期培训以及未定期自查后厨，导致后厨员工不能按照规定对餐具进行消毒，以及规范留样。

近日，包河区市场监督管理局对安徽一而十婴幼儿托育服务有限公司作出行政处罚，其行为涉嫌违反了《中华人民共和国食品安全法》第四十四条第一款、第二款，以及第四十七条的规定，涉嫌构成了未按照规定履行食品安全管理责任的违法行为。鉴于该公司已于 7 月 13 日完成整改并提交整改报告，市场监管部门依法对其给予警告的行政处罚。 (合肥报业全媒体记者 王伟 实习生 王若彤)

原标题：后厨清洁竟不会操作消毒柜 合肥一幼托机构被查