宣州区：糍粑越打越黏 日子越过越甜

手工打糍粑。宣州区委宣传部供图

入冬后清晨，多了些许寒意，但张雯雯家热闹非凡，小屋里升腾起浓浓的热气，两木桶糯米已经蒸熟，一进屋子浓郁的米香便扑鼻而来。

“打糍粑喽！”伴随着一声吆喝，只见糯米被倒入石臼中，然后在村民们的配合下交替捶打，趁热将粒粒糯米挤压成既细腻又黏连的糯米团为止。

这是宣城市宣州区洪林镇东华山村小胡村村民组传统打糍粑的场景。

手工打糍粑看似不难，却是个力气活儿，也是个精细活儿。淘洗、浸泡、蒸煮、杵压……哪一步都缺不了。

今年38岁的张雯雯是一名“乡村山货代言人”，她通过网络平台积极宣传、销售家乡的农特产品，除了手工糍粑，还有绿豆粑粑、葛根、山芋干、豆腐乳……各种乡村土特产应有尽有，张雯雯也成了村里头的“电商达人”。

“预计年底前，能打出三四万斤糍粑，直接销往上海、北京、天津等各大城市，因为是纯手工制作，味道好，不愁销，很多都是老主顾！”张雯雯笑着说。

值得一提的是，通过创业带动，张雯雯不仅带动了农产品的畅销，还为周边村民带来了就业的机会。

糍粑越打越黏，日子越过越甜。张雯雯表示，今后会继续坚持手工农产品的品质，帮助更多村民增收，让更多消费者品尝到自己家乡的味道。（汪瑞华、戴丹丹）